?；撬?/a>（Taurine）是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名?；扑?、牛胆酸，因其开始从牛胆汁中分离出而得名。分子式为C2H7NO3S，无臭，味略酸，其稀溶液呈中性，对热稳定?？扇苡谒?，不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮。
?；撬峁惴悍植加谔迥诟鞲鲎橹推鞴?，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，以松果体、视网膜、垂体、肾上腺等组织中的浓度zui高。在哺乳动物的心脏中，游离?；撬嵴加卫氚被嶙芰康?0%之多。
?；撬崾侨颂褰】档娜蠡?/span>
一、大脑的润滑剂
我们发现，在很多婴幼儿奶粉中，也添加有与母乳等量的?；撬?，因为?；撬峥梢源俳び锥宰橹椭橇Ψ⒂?，可使脑神经细胞总数增加。
如果不是母乳喂养的婴幼儿，选择的配方奶中?；撬岵蛔?，就会导致宝宝生长发育缓慢、智力发育迟缓。
二、眼睛的润滑剂
猫和夜行猫头鹰之所以爱捕捉老鼠，主要原因是因为老鼠体内含有丰富的?；撬?，多吃可保持锐利的视觉。
?；撬岫匀搜塾泻芎玫淖饔?，有利于视觉功能的正常维持，?；な恿?，提高视觉，并且有利于人眼细胞膜维持正常的功能。
三、心血管的润滑剂
?；撬峥梢酝ü；ば募《銮啃脑喙δ?，当心肌细胞中钙离子流入量过高时，就会引发冠心病。?；撬峥梢缘髡募∠赴懈评胱拥牧?，维持其平衡。
四、脂肪代谢的润滑剂
肝脏中?；撬?，可与胆汁酸结合形成?；频ㄋ?，?；堑ㄋ崮茉黾又屎偷ü檀嫉娜芙庑?，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。
五、免疫系统的润滑剂
?；撬峥纱碳ご固寮に卮罅糠置?，增强胰腺功能，改善内分泌状态，帮助调节代谢，与此同时也能增强免疫力和对抗疲劳。
六、记忆力的润滑剂
在?；撬嵊肽苑⒂叵档亩锸笛檠芯恐蟹⑾?，?；撬峥纱俳蟀资蟮难坝爰且淠芰?。
补充适量?；撬岵唤隹梢蕴岣哐凹且渌俣?，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。
